Koja je razlika između industrijske i jestive želatine?

1. Sličnosti između industrijske i jestive želatine:

I jestiva i industrijska želatina su proteini.

2. Razlika između industrijske i jestive želatine:

Ekstrakcija jestive i industrijske želatine nije problematična.Ključna razlika je u sirovinama.Jestiva želatina dobiva se iz svježih životinjskih koža i kostiju.Industrijska želatina koristi sirovine kao što su ostaci kože.

Jestiva želatina, sirovine su svježe, ne kvare se, bez kemijske obrade, obrade životinjske kože (svinjske, kravlje i druge životinjske kože bogate su kolagenom), kuhane iz tutkala.I sirovine i finalni proizvod su sanitarni.Svojstva želatine sukolagena.

Industrijska želatinane spada u kategorijuaditivi za hranu.Prije svega, sirovine industrijske želatine ne zadovoljavaju standarde higijene hrane.Drugo, proces obrade ne zadovoljava zahtjeve higijene hrane.Proizvodi sadrže prekomjerne količine teških metala kao što su arsen, živa, olovo ili ostatke kemijskih komponenti, što svakako nije jestivo.

Zatim bismo vas željeli upoznati sa štetnošću industrijske želatine za ljudski organizam.Šteta od industrijske želatine je prilično dlakava.Jestiva želatina dobivena iz životinjske kože i kostiju i može se nanositi na žele i sladoled, bombone.Industrijska želatina ekstrahirana iz kožnih ostataka koja sadrži niz teških metala kao što su olovo, živa, za ljudsko tijelo jetra, bubrezi, koža, krv, itd. koji će uzrokovati bolesti kao što su anemija, nefritis, neuritis pa čak i rak ljudskom tijelu nakon dostizanja određene količine.

Dakle, kako razlikovati industrijsku želatinu od jestive želatine?

Prvi put ga možete napraviti na tri načina.

1. Industrijski proizvodi od želatine općenito su loše kvalitete, imaju više nečistoća, manju viskoznost i žilavost, pa su posebno krhki.Ako pronađete gore u proizvodima koje kupujete, u osnovi možete procijeniti da je dodana industrijska želatina.

2. Industrijski proizvodi od želatine općenito imaju svijetle boje.Jer jestiva želatina je prozirna, bijela i vrlo čista, dok je industrijska želatina puna nečistoća.Ako se koristi industrijska želatina, proizvođači će dodati arome i bojila za prikrivanje nečistoća, pa što je boja svjetlija, vjerojatnije je da je napravljena od industrijske želatine.

3. Proizvodi od industrijske želatine često su loše kvalitete, materijala, tehnologije i okoliša jer su napravljeni za smanjenje troškova.