Kineski online izvoznik želatine od govedine - Želatina prehrambene kvalitete – tvornica i proizvođači Yasin

Online izvoznik želatine od govedine - Želatina prehrambene kvalitete – Yasin

Pošalji upit odmah

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Povezani videozapis

Povratne informacije (2)

Korištenjem potpune znanstvene izvrsne metode upravljanja, izvrsne kvalitete i fantastične religije, stekli smo dobru reputaciju i bavimo se ovom disciplinom već dugo.Želatina od riblje kože,Košer želatina,Kolagen peptidi iz nativnog puta"Izrada proizvoda visoke kvalitete" definitivno je vječni cilj našeg poduzeća. Neumorno se trudimo postići cilj "Uvijek ćemo ići u korak s vremenom".

Online izvoznik želatine od govedine - Želatina prehrambene kvalitete – Yasin Detalji:

Primjena

Slatkiši

Slatkiši se obično izrađuju od baze šećera, kukuruznog sirupa i vode. Toj bazi se dodaju modifikatori okusa, boje i teksture. Želatina se široko koristi u slasticama jer se pjeni, želira ili skrućuje u komad koji se polako otapa ili topi u ustima.

Slatkiši poput gumenih medvjedića sadrže relativno visok postotak želatine. Ovi se bomboni sporije otapaju, čime se produžuje uživanje u bombonu, a istovremeno se ublažava okus.

Želatina se koristi u šlagovima poput sljezovih kolačića gdje služi za snižavanje površinske napetosti sirupa, stabilizaciju pjene povećanom viskoznošću, učvršćivanje pjene pomoću želatine i sprječavanje kristalizacije šećera.

Želatina se koristi u pjenastim slasticama u količini od 2-7%, ovisno o željenoj teksturi. Gumene pjene koriste oko 7% želatine tipa A s Bloomom 200-275. Proizvođači sljeza obično koriste 2,5% želatine tipa A s Bloomom 250.

	Funkcija	Cvat	Vrsta *	Viskoznost	Doziranje (u cp)
Slatkiši
Želatinske gume	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	180-260	A/B	nisko-visoko	6 – 10 %
Vinske gume (želatina + škrob)	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	100-180	A/B	nisko-srednje	2 – 6 %
Žvakaći bomboni (voćne žvakalice, karamele)	aeracija žvakljivost	100-150	A/B	srednje visoko	0,5 – 3 %
Sljezovi kolačići (naneseno ili ekstrudirano)	aeracija stabilizacija sredstvo za želiranje	200-260	A/B	srednje visoko	2 – 5 %
Nugat	žvakljivost	100-150	A/B	srednje visoko	0,2 – 1,5 %
Sladić	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	120-220	A/B	nisko-srednje	3 – 8 %
Premazivanje (žvakaće gume – dražeje)	stvaranje filma vezanje	120-150	A/B	srednje visoko	0,2 – 1 %

Mliječni proizvodi i deserti

Povijest želatinskih deserta seže u 1845. godinu kada je američki patent izdan za upotrebu "prijenosne želatine" u desertima. Želatinski deserti i dalje su popularni: trenutno američko tržište želatinskih deserta godišnje prelazi 100 milijuna funti.

Današnji potrošači su zabrinuti zbog unosa kalorija. Obični želatinozni deserti jednostavni su za pripremu, ugodnog su okusa, hranjivi, dostupni u raznim okusima i sadrže samo 80 kalorija po porciji od pola šalice. Verzije bez šećera imaju samo osam kalorija po porciji.

Puferske soli koriste se za održavanje odgovarajućeg pH za okus i karakteristike zgrudnjavanja. Povijesno gledano, mala količina soli dodavala se kao pojačivač okusa.

Želatinski deserti mogu se pripremiti korištenjem želatine tipa A ili tipa B s Bloomom između 175 i 275. Što je veći Bloom, to je manje želatine potrebno za pravilno stvrdnjavanje (tj. želatina tipa 275 Bloom zahtijevat će oko 1,3% želatine, dok će želatina tipa 175 Bloom zahtijevati 2,0% za postizanje jednakog stvrdnjavanja). Mogu se koristiti i drugi zaslađivači osim saharoze.

	Funkcija		Cvat	Vrsta *	Viskoznost	Doziranje (u cp)
Mliječni proizvodi i deserti
Desert od želatine		sredstvo za želiranje tekstura	180-260	A/B	srednje visoko	1,5 – 3 %
Jogurt		sprječava sinerezu tekstura zgušnjivač, sredstvo za želiranje	200-250	A/B	srednje visoko	0,2 – 1 %
Gazirani deserti (vrste pjene)		stabilizacija tekstura aeracija	180-240	A/B	srednje visoko	0,3 – 2 %
Pudinzi i kreme		tekstura sredstvo za zgušnjavanje / želiranje	200-240	A/B	srednje visoko	0,2 – 2 %
Meki i topljeni sir		tekstura stabilizacija	180-240	A/B	srednje visoko	0,1 – 0,3 %
Sladoledi		tekstura stabilizacija	120-160	A/B	nisko-srednje	0,2 – 1,0 %
Glazure		sredstvo za zgušnjavanje / želiranje	220-280	A/B	srednje visoko	0,5 – 1,0 %

Meso i riba

Želatina se koristi za želiranje aspika, sira, umaka, pilećih rolica, glaziranih i konzerviranih šunki te želea od mesa svih vrsta. Želatina ima funkciju upijanja mesnih sokova i davanja oblika i strukture proizvodima koji bi se inače raspali. Uobičajena razina upotrebe kreće se od 1 do 5%, ovisno o vrsti mesa, količini juhe, stupnju stvaranja želatine i željenoj teksturi konačnog proizvoda.

	Funkcija	Cvat	Vrsta *		Viskoznost	Doziranje (u cp)
Meso i riba
Šunke	vezivanje mesa	200-250	A/B	medij		QS
Aspiks	sredstvo za želiranje tekstura	150-280	A/B	srednje visoko		3,5 – 18 %
Konzervirano meso	tekstura	250-280	A/B	srednje visoko		1,5 – 3 %
Usoljena govedina	vezivanje mesa	250-280	A/B	srednje visoko		1,5 – 3%
Pite (paštete)	pokrivač stabilizacija	180-250	A/B	srednje visoko		1,3 – 3%
Smrznuto kuhano meso	vezivanje mesa	200-240	B	srednje visoko		0,5 – 3%

Bistrenje vina i sokova

Djelujući kao koagulant, želatina se može koristiti za taloženje nečistoća tijekom proizvodnje vina, piva, jabukovače i sokova. Ima prednosti neograničenog roka trajanja u suhom obliku, jednostavnog rukovanja, brze pripreme i izvrsnog bistrenja.

Funkcija

Cvat

Vrsta *

Viskoznost

Doziranje

(u cp)

Bistrenje vina i sokova

pojašnjenje

80-120

A/B

nisko-srednje

5-15 g/hl

Specifikacija

Želatina prehrambene kvalitete
Fizičke i kemijske stavke
Čvrstoća želea	Cvat	140-300Cvat
Viskoznost (6,67% 60°C)	mpa.s	2,5-4,0
Raspad viskoznosti	%	≤10,0
Vlaga	%	≤14,0
Transparentnost	mm	≥450
Transmitancija 450 nm	%	≥30
620 nm	%	≥50
Pepeo	%	≤2,0
sumporni dioksid	mg/kg	≤30
Vodikov peroksid	mg/kg	≤10
Netopljivo u vodi	%	≤0,2
Teško mentalno	mg/kg	≤1,5
Arsen	mg/kg	≤1,0
Krom	mg/kg	≤2,0
Mikrobni predmeti
Ukupan broj bakterija	CFU/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3,0
Salmonela		Negativan

Dijagram toka

Paket

Uglavnom u vrećama od 25 kg.

1. Jedna unutarnja poli vrećica, dvije vanjske tkane vrećice.

2. Jedna unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica.

3. Prema zahtjevu kupca.

Mogućnost utovara:

1. s paletom: 12 metara za kontejner od 20 stopa, 24 metra za kontejner od 40 stopa

2. bez palete: 8-15 oka Želatina: 17 m

Želatina veća od 20 oka: 20 m

Pohrana

Čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom, suhom i prozračenom mjestu.

Čuvati u čistom prostoru u skladu s GMP-om, s dobro kontroliranom relativnom vlažnosti zraka unutar 45-65%, te temperaturom unutar 10-20°C. Razumno je prilagoditi temperaturu i vlažnost unutar skladišta podešavanjem ventilacije, hlađenja i odvlaživanja.

Slike detalja proizvoda:

Vodič za povezane proizvode:

Imajući na umu "Kupac na prvom mjestu, kvaliteta na prvom mjestu", blisko surađujemo s našim kupcima i pružamo im učinkovite i profesionalne usluge za online izvoznika želatine od govedine - prehrambene želatine - Yasin. Proizvod će se isporučivati diljem svijeta, kao što su: Mađarska, Istanbul, UK. Održavamo dugoročne napore i samokritičnost, što nam pomaže u stalnom napretku. Nastojimo poboljšati učinkovitost kupaca kako bismo uštedjeli troškove za kupce. Dajemo sve od sebe da poboljšamo kvalitetu proizvoda. Nećemo ispuniti povijesnu priliku vremena.

Halal goveđa želatina

Najbolja želatina

Goveđa želatina košer

Riblja želatina

Želatina na malajskom

Želatinski protein

Košer kolagen

Svinjska želatina

Svinjska želatina Halal

Nezaslađeni goveđi želatin u prahu

Radnici tvornice imaju bogato industrijsko znanje i operativno iskustvo, puno smo naučili radeći s njima i izuzetno smo zahvalni što možemo susresti dobru tvrtku s izvrsnim radnicima.
5 zvjezdica