Kineski dobro dizajnirani prah od goveđe želatine u mojoj blizini - Želatina prehrambene kvalitete – tvornica i proizvođači Yasin

Dobro osmišljen prah od goveđe želatine u mojoj blizini - želatina prehrambene kvalitete – Yasin

Pošalji upit odmah

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Povezani videozapis

Povratne informacije (2)

Uložit ćemo sve napore kako bismo bili izvrsni i savršeni te ubrzati svoje korake kako bismo se našli među vodećim i najtehnološkijim tvrtkama u svijetu.Kolagen za bolove u zglobovima,Želatina Želatina,Želatina od goveđe kožeIskreno se radujemo suradnji s kupcima diljem svijeta. Vjerujemo da ćemo vas zadovoljiti. Također srdačno pozivamo kupce da posjete našu organizaciju i kupe našu robu.

Dobro osmišljen prah od goveđe želatine u mojoj blizini - želatina prehrambene kvalitete – Yasin detalji:

Primjena

Slatkiši

Slatkiši se obično izrađuju od baze šećera, kukuruznog sirupa i vode. Toj bazi se dodaju modifikatori okusa, boje i teksture. Želatina se široko koristi u slasticama jer se pjeni, želira ili skrućuje u komad koji se polako otapa ili topi u ustima.

Slatkiši poput gumenih medvjedića sadrže relativno visok postotak želatine. Ovi se bomboni sporije otapaju, čime se produžuje uživanje u bombonu, a istovremeno se ublažava okus.

Želatina se koristi u šlagovima poput sljezovih kolačića gdje služi za snižavanje površinske napetosti sirupa, stabilizaciju pjene povećanom viskoznošću, učvršćivanje pjene pomoću želatine i sprječavanje kristalizacije šećera.

Želatina se koristi u pjenastim slasticama u količini od 2-7%, ovisno o željenoj teksturi. Gumene pjene koriste oko 7% želatine tipa A s Bloomom 200-275. Proizvođači sljeza obično koriste 2,5% želatine tipa A s Bloomom 250.

	Funkcija	Cvat	Vrsta *	Viskoznost	Doziranje (u cp)
Slatkiši
Želatinske gume	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	180-260	A/B	nisko-visoko	6 – 10 %
Vinske gume (želatina + škrob)	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	100-180	A/B	nisko-srednje	2 – 6 %
Žvakaći bomboni (voćne žvakalice, karamele)	aeracija žvakljivost	100-150	A/B	srednje visoko	0,5 – 3 %
Sljezovi kolačići (naneseno ili ekstrudirano)	aeracija stabilizacija sredstvo za želiranje	200-260	A/B	srednje visoko	2 – 5 %
Nugat	žvakljivost	100-150	A/B	srednje visoko	0,2 – 1,5 %
Sladić	sredstvo za želiranje tekstura elastičnost	120-220	A/B	nisko-srednje	3 – 8 %
Premazivanje (žvakaće gume – dražeje)	stvaranje filma vezanje	120-150	A/B	srednje visoko	0,2 – 1 %

Mliječni proizvodi i deserti

Povijest želatinskih deserta seže u 1845. godinu kada je američki patent izdan za upotrebu "prijenosne želatine" u desertima. Želatinski deserti i dalje su popularni: trenutno američko tržište želatinskih deserta godišnje prelazi 100 milijuna funti.

Današnji potrošači su zabrinuti zbog unosa kalorija. Obični želatinozni deserti jednostavni su za pripremu, ugodnog su okusa, hranjivi, dostupni u raznim okusima i sadrže samo 80 kalorija po porciji od pola šalice. Verzije bez šećera imaju samo osam kalorija po porciji.

Puferske soli koriste se za održavanje odgovarajućeg pH za okus i karakteristike zgrudnjavanja. Povijesno gledano, mala količina soli dodavala se kao pojačivač okusa.

Želatinski deserti mogu se pripremiti korištenjem želatine tipa A ili tipa B s Bloomom između 175 i 275. Što je veći Bloom, to je manje želatine potrebno za pravilno stvrdnjavanje (tj. želatina tipa 275 Bloom zahtijevat će oko 1,3% želatine, dok će želatina tipa 175 Bloom zahtijevati 2,0% za postizanje jednakog stvrdnjavanja). Mogu se koristiti i drugi zaslađivači osim saharoze.

	Funkcija		Cvat	Vrsta *	Viskoznost	Doziranje (u cp)
Mliječni proizvodi i deserti
Desert od želatine		sredstvo za želiranje tekstura	180-260	A/B	srednje visoko	1,5 – 3 %
Jogurt		sprječava sinerezu tekstura zgušnjivač, sredstvo za želiranje	200-250	A/B	srednje visoko	0,2 – 1 %
Gazirani deserti (vrste pjene)		stabilizacija tekstura aeracija	180-240	A/B	srednje visoko	0,3 – 2 %
Pudinzi i kreme		tekstura sredstvo za zgušnjavanje / želiranje	200-240	A/B	srednje visoko	0,2 – 2 %
Meki i topljeni sir		tekstura stabilizacija	180-240	A/B	srednje visoko	0,1 – 0,3 %
Sladoledi		tekstura stabilizacija	120-160	A/B	nisko-srednje	0,2 – 1,0 %
Glazure		sredstvo za zgušnjavanje / želiranje	220-280	A/B	srednje visoko	0,5 – 1,0 %

Meso i riba

Želatina se koristi za želiranje aspika, sira, umaka, pilećih rolica, glaziranih i konzerviranih šunki te želea od mesa svih vrsta. Želatina ima funkciju upijanja mesnih sokova i davanja oblika i strukture proizvodima koji bi se inače raspali. Uobičajena razina upotrebe kreće se od 1 do 5%, ovisno o vrsti mesa, količini juhe, stupnju stvaranja želatine i željenoj teksturi konačnog proizvoda.

	Funkcija	Cvat	Vrsta *		Viskoznost	Doziranje (u cp)
Meso i riba
Šunke	vezivanje mesa	200-250	A/B	medij		QS
Aspiks	sredstvo za želiranje tekstura	150-280	A/B	srednje visoko		3,5 – 18 %
Konzervirano meso	tekstura	250-280	A/B	srednje visoko		1,5 – 3 %
Usoljena govedina	vezivanje mesa	250-280	A/B	srednje visoko		1,5 – 3%
Pite (paštete)	pokrivač stabilizacija	180-250	A/B	srednje visoko		1,3 – 3%
Smrznuto kuhano meso	vezivanje mesa	200-240	B	srednje visoko		0,5 – 3%

Bistrenje vina i sokova

Djelujući kao koagulant, želatina se može koristiti za taloženje nečistoća tijekom proizvodnje vina, piva, jabukovače i sokova. Ima prednosti neograničenog roka trajanja u suhom obliku, jednostavnog rukovanja, brze pripreme i izvrsnog bistrenja.

Funkcija

Cvat

Vrsta *

Viskoznost

Doziranje

(u cp)

Bistrenje vina i sokova

pojašnjenje

80-120

A/B

nisko-srednje

5-15 g/hl

Specifikacija

Želatina prehrambene kvalitete
Fizičke i kemijske stavke
Čvrstoća želea	Cvat	140-300Cvat
Viskoznost (6,67% 60°C)	mpa.s	2,5-4,0
Raspad viskoznosti	%	≤10,0
Vlaga	%	≤14,0
Transparentnost	mm	≥450
Transmitancija 450 nm	%	≥30
620 nm	%	≥50
Pepeo	%	≤2,0
sumporni dioksid	mg/kg	≤30
Vodikov peroksid	mg/kg	≤10
Netopljivo u vodi	%	≤0,2
Teško mentalno	mg/kg	≤1,5
Arsen	mg/kg	≤1,0
Krom	mg/kg	≤2,0
Mikrobni predmeti
Ukupan broj bakterija	CFU/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3,0
Salmonela		Negativan

Dijagram toka

Paket

Uglavnom u vrećama od 25 kg.

1. Jedna unutarnja poli vrećica, dvije vanjske tkane vrećice.

2. Jedna unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica.

3. Prema zahtjevu kupca.

Mogućnost utovara:

1. s paletom: 12 metara za kontejner od 20 stopa, 24 metra za kontejner od 40 stopa

2. bez palete: 8-15 oka Želatina: 17 m

Želatina veća od 20 oka: 20 m

Pohrana

Čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom, suhom i prozračenom mjestu.

Čuvati u čistom prostoru u skladu s GMP-om, s dobro kontroliranom relativnom vlažnosti zraka unutar 45-65%, te temperaturom unutar 10-20°C. Razumno je prilagoditi temperaturu i vlažnost unutar skladišta podešavanjem ventilacije, hlađenja i odvlaživanja.

Slike detalja proizvoda:

Vodič za povezane proizvode:

Naše osoblje je uvijek u duhu "kontinuiranog poboljšanja i izvrsnosti", te uz izvanrednu izvrsnu robu, povoljnu cijenu i dobru postprodajnu uslugu, trudimo se steći povjerenje svakog kupca za dobro dizajnirani prah od goveđe želatine u mojoj blizini - želatina prehrambene kvalitete - Yasin. Proizvod će se isporučivati diljem svijeta, kao što su: Lahore, Etiopija, Rio de Janeiro. Kao iskusni proizvođač, prihvaćamo i prilagođene narudžbe, a mogli bismo ih izraditi prema vašoj slici ili specifikaciji uzorka. Glavni cilj naše tvrtke je ostaviti zadovoljavajuće sjećanje svim kupcima i uspostaviti dugoročni poslovni odnos s kupcima i korisnicima diljem svijeta.

Jestiva želatina