Kolagen je protein koji tjelesnim tkivima daje strukturu, čvrstoću, krutost i teksturu. Nalazi se u kostima, hrskavici, tetivama i koži.
Hrana bogata proteinima potiče proizvodnju kolagena, uključujući meso, ribu, jaja i mliječne proizvode. Kolagenu su također potrebne hranjive tvari poput vitamina C (nalazi se u bobičastom voću, lisnatom povrću i rajčicama) i cinka.