Sojin peptid
Specifikacija
| Iterms | Standard | Test na temelju | |
| Organizacijski oblik | Ujednačen prah, mekan, bez zgrudnjavanja | GB/T 5492 | |
| Boja | Bijeli ili svijetlo žuti prah | GB/T 5492 | |
| Okus i miris | Ima jedinstven okus i miris ovog proizvoda, bez specifičnog mirisa | GB/T 5492 | |
| Nečistoća | Nema vidljivih egzogenih nečistoća | GB/T 22492-2008 | |
|
finoća | 100% prolazi kroz sito s otvorom od 0,250 mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Gustoća slaganja | ----- |
| |
| （%，suha osnova）Proteini | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， suha osnova）sadržaj peptida | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% relativne molekulske mase peptida | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Vlaga | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Pepeo | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH vrijednost | ----- | ----- | |
| （%） sirove masti | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureaza | Negativan | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Sadržaj natrija | ----- | ----- | |
|
（mg/kg） Teški metali | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Kao) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Ukupne bakterije | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） koliformi | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) plijesni i kvasac | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonela | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Dijagram toka
Primjena
1) Upotreba u hrani
Sojin protein se koristi u raznim vrstama hrane, kao što su preljevi za salatu, juhe, mesne analogije, praškasti napici, sirevi, nemliječni vrhnji, smrznuti deserti, tučeni preljevi, formule za dojenčad, kruh, žitarice za doručak, tjestenine i hrana za kućne ljubimce.
2) Funkcionalne upotrebe
Sojin protein se koristi za emulgiranje i teksturiranje.Specifične primjene uključuju ljepila, asfalte, smole, materijale za čišćenje, kozmetiku, tinte, kožu, boje, premaze za papir, pesticide/fungicide, plastiku, poliestere i tekstilna vlakna.
Paket
| Sa paletom | 10 kg/vreća, unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica; 28 vreća/paleta, 280kg/paleta, 2800 kg/20ft kontejner, 10 paleta/20ft kontejner,
|
| Bez palete | 10 kg/vreća, unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica; Kontejner od 4500 kg/20 stopa
|
Prijevoz i skladištenje
Prijevoz
Prijevozno sredstvo mora biti čisto, higijensko, bez neugodnih mirisa i onečišćenja;
Prijevoz mora biti zaštićen od kiše, vlage i izlaganja sunčevoj svjetlosti.
Strogo je zabranjeno miješanje i transport s otrovnim, štetnim, specifičnim mirisom i lako zagađujućim predmetima.
Skladištenjestanje
Proizvod treba skladištiti u čistom, prozračenom skladištu, zaštićenom od vlage, glodavaca i neugodnih mirisa.
Prilikom skladištenja hrane treba postojati određeni razmak, pregradni zid treba biti od tla,
Strogo je zabranjeno miješanje s otrovnim, štetnim, mirisnim ili zagađujućim predmetima.
Izvještaji
Popis sadržaja aminokiselina
| NE. | SADRŽAJ AMINOKISELINA | Rezultati ispitivanja （g/100g） |
| 1 | Asparaginska kiselina | 15.039 |
| 2 | Glutaminska kiselina | 22.409 |
| 3 | serin | 3.904 |
| 4 | Histidin | 2.122 |
| 5 | Glicin | 3.818 |
| 6 | treonin | 3.458 |
| 7 | Arginin | 1.467 |
| 8 | Alanin | 0,007 |
| 0 | Tirozin | 1.764 |
| 10 | cistin | 0,095 |
| 11 | valin | 4.910 |
| 12 | metionin | 0,677 |
| 13 | Fenilalanin | 5.110 |
| 14 | Izoleucin | 0,034 |
| 15 | leucin | 6.649 |
| 16 | Lizin | 6.139 |
| 17 | Prolin | 5.188 |
| 18 | Triptofan | 4.399 |
| Međuzbroj: | 87.187 | |
Prosječna molekularna težina
Metoda ispitivanja: GB/T 22492-2008
| Raspon molekularne težine | Postotak površine vrha | Prosječna brojčana molekularna težina | Prosječna molekulska težina |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 (prikaz, ostalo). | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Iterms | Standard | Test na temelju | |
| Organizacijski oblik | Ujednačen prah, mekan, bez zgrudnjavanja | GB/T 5492 | |
| Boja | Bijeli ili svijetlo žuti prah | GB/T 5492 | |
| Okus i miris | Ima jedinstven okus i miris ovog proizvoda, bez specifičnog mirisa | GB/T 5492 | |
| Nečistoća | Nema vidljivih egzogenih nečistoća | GB/T 22492-2008 | |
|
finoća | 100% prolazi kroz sito s otvorom od 0,250 mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Gustoća slaganja | —– |
| |
| （%，suha osnova）Proteini | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， suha osnova）sadržaj peptida | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% relativne molekulske mase peptida | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Vlaga | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Pepeo | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH vrijednost | —– | —– | |
| （%） sirove masti | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureaza | Negativan | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Sadržaj natrija | —– | —– | |
|
（mg/kg） Teški metali | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Kao) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Ukupne bakterije | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） koliformi | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (CFU/g) plijesni i kvasac | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonela | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Dijagram toka za proizvodnju sojinih peptida
1) Upotreba u hrani
Sojin protein se koristi u raznim vrstama hrane, kao što su preljevi za salatu, juhe, mesne analogije, praškasti napici, sirevi, nemliječni vrhnji, smrznuti deserti, tučeni preljevi, formule za dojenčad, kruh, žitarice za doručak, tjestenine i hrana za kućne ljubimce.
2) Funkcionalne upotrebe
Sojin protein se koristi za emulgiranje i teksturiranje.Specifične primjene uključuju ljepila, asfalte, smole, materijale za čišćenje, kozmetiku, tinte, kožu, boje, premaze za papir, pesticide/fungicide, plastiku, poliestere i tekstilna vlakna.
Paket
s paletom:
10 kg/vreća, unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica;
28 vreća/paleta, 280kg/paleta,
2800 kg/20ft kontejner, 10 paleta/20ft kontejner,
bez palete:
10 kg/vreća, unutarnja polietilenska vrećica, vanjska kraft vrećica;
Kontejner od 4500 kg/20 stopa
Prijevoz i skladištenje
Prijevoz
Prijevozno sredstvo mora biti čisto, higijensko, bez neugodnih mirisa i onečišćenja;
Prijevoz mora biti zaštićen od kiše, vlage i izlaganja sunčevoj svjetlosti.
Strogo je zabranjeno miješanje i transport s otrovnim, štetnim, specifičnim mirisom i lako zagađujućim predmetima.
Skladištenjestanje
Proizvod treba skladištiti u čistom, prozračenom skladištu, zaštićenom od vlage, glodavaca i neugodnih mirisa.
Prilikom skladištenja hrane treba postojati određeni razmak, pregradni zid treba biti od tla,
Strogo je zabranjeno miješanje s otrovnim, štetnim, mirisnim ili zagađujućim predmetima.
