Kao sastojak,želatinučini se dovoljno standardno.Uostalom, nalazi se u raznim svakodnevnim namirnicama – od pahuljica za doručak i jogurta do marshmallowa i gumenih medvjedića i (naravno) gotovo istoimene poslastice Jell-O.Ali znati odakle dolazi vaša hrana ne znači samo znati odakle je ona nabavljena.Važno je razumjeti popis sastojaka i biti informiran o tome što unosite u svoje tijelo.
Iako je često možete vidjeti na etiketama obične hrane i bocama dodataka prehrani, znate li doista od čega se želatina pravi?Kako bismo vam pomogli razumjeti ovaj uobičajeni sastojak koji izaziva podjele, uzeli smo slobodu prikupiti sve što biste trebali znati o želatini, uključujući ono od čega je napravljena, prednosti njezine konzumacije i neke od njezinih mogućih nedostataka.
Ne samo da je želatina često korišteni sastojak u raznim namirnicama, već se također nalazi u fotografskim procesima, u ljepilu, kozmetičkim proizvodima, a koristi se čak i u lijekovima i dodacima zbog sadržaja kolagena.
Od čega je želatina napravljena može uvelike varirati ovisno o tome odakle dolaze sirovine.2 (Vegetarijanci i vegani, možda biste trebali preskočiti ovaj dio.) Najčešće, nakon uklanjanja životinjskog mesa namijenjenog za konzumaciju, preostali komadi se temeljito očiste, osuše i odvoje od bakterija i minerala.Ti dijelovi mogu uključivati kožu, kosti i komade s niskim udjelom mesa, poput ušiju.Nakon što se sterilizira i temeljito obradi, želatina se smatra prikladnom za upotrebu i prodaje se samostalno ili se koristi kao sastojak u nizu drugih proizvoda.
Povlastice
Konzumacija želatine ima dosta prednosti (to jest—kada se ne nalazi u visokoprerađenim desertima).Iako vaše tijelo prirodno proizvodi kolagen, ipak je korisno jesti hranu ili uzimati dodatke prehrani koji ga sadrže, uključujući želatinu.
Vrijeme objave: 14. srpnja 2021