Mrežni izvoznik Želatina Halal goveđa jestiva veleprodajna tvornica Goveđi prah Koristi se kao aditiv za želatinu
Doći u fazu ostvarenja snova naših zaposlenika!Za izgradnju sretnije, ujedinjenije i mnogo vještije ekipe!Kako bismo postigli uzajamnu korist za naše potencijalne klijente, dobavljače, društvo i nas same za Online Exporter Želatinu Halal Beef Jestivu Veleprodaju Tvornicu Goveđi prah Korištenje za želatinu aditiva za hranu, Iskrenost je naše načelo, stručno djelovanje je naša izvedba, podrška je naš cilj, i ispunjenje kupaca je naša budućnost!
Doći u fazu ostvarenja snova naših zaposlenika!Za izgradnju sretnije, ujedinjenije i mnogo vještije ekipe!Kako bismo postigli obostranu korist za naše izglede, dobavljače, društvo i nas sameKineska prehrambena želatina i halal želatina, Naša roba je vrlo popularna u svijetu, poput Južne Amerike, Afrike, Azije i tako dalje.Tvrtke da "stvaraju prvoklasne proizvode" kao cilj i nastoje kupcima ponuditi rješenja visoke kvalitete, opskrbu visokokvalitetnim uslugama nakon prodaje i tehničku podršku te uzajamnu korist za kupce, stvoriti bolju karijeru i budućnost!
Primjena
Slastičarstvo
Slastice se obično prave od šećera, kukuruznog sirupa i vode.Ovoj bazi dodaju se modifikatori okusa, boje i teksture.Želatina se naširoko koristi u slasticama jer se pjeni, želira ili skrutne u komad koji se polako otapa ili topi u ustima.
Slastice kao što su gumeni medvjedići sadrže relativno visok postotak želatine.Ovi se bomboni sporije otapaju, produžujući užitak u slatkišima i ujednačavajući okus.
Želatina se koristi u tučenim slatkišima kao što su marshmallows gdje služi za smanjenje površinske napetosti sirupa, stabilizaciju pjene kroz povećanu viskoznost, stvrdnjavanje pjene preko želatine i sprječavanje kristalizacije šećera.
Želatina se koristi u pjenastim slatkišima u količini od 2-7%, ovisno o željenoj teksturi.Gumaste pjene koriste oko 7% 200 – 275 Bloom želatine.Proizvođači marshmallowa općenito koriste 2,5% želatine 250 Bloom tipa A.
| Funkcija | Bloom | Upišite * | Viskoznost | Doziranje (u cp) | |
| Slastičarstvo | |||||
| Želatinske gume |
| 180-260 (prikaz, stručni). | A/B | Nisko visoko | 6 – 10 % |
| Vinske gume (želatina + škrob) |
| 100-180 (prikaz, ostalo). | A/B | nisko-srednje | 2 – 6 % |
| Slatkiši za žvakanje (voćne žvake, karamele) |
| 100-150 (prikaz, stručni). | A/B | srednje visok | 0,5 – 3 % |
| Bijeli sljez (deponirano ili ekstrudirano) |
| 200-260 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 2 – 5 % |
| Nugat |
| 100-150 (prikaz, stručni). | A/B | srednje visok | 0,2 – 1,5 % |
| Sladić |
| 120-220 (prikaz, ostalo). | A/B | nisko-srednje | 3 – 8 % |
| Premazivanje (žvakaće gume – dražeje) |
| 120-150 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,2 – 1 % |
Mliječni proizvodi i slastice
Deserti od želatine mogu se pratiti unazad do 1845. godine kada je američki patent izdan za korištenje "prijenosne želatine" za upotrebu u desertima.Deserti od želatine i dalje su popularni: trenutačno američko tržište deserata od želatine premašuje 100 milijuna funti godišnje.
Današnji potrošači su zabrinuti za unos kalorija.Deserti od obične želatine jednostavni su za pripremu, ugodnog su okusa, hranjivi, dostupni u raznim okusima i sadrže samo 80 kalorija po porciji od pola šalice.Verzije bez šećera sadrže samo osam kalorija po porciji.
Puferske soli koriste se za održavanje ispravnog pH za okus i svojstva stvrdnjavanja.Povijesno se mala količina soli dodavala kao pojačivač okusa.
Deserti od želatine mogu se pripremiti koristeći želatinu tipa A ili tipa B s Bloomom između 175 i 275. Što je Bloom veći, to je manje želatine potrebno za pravilno slaganje (tj. želatina 275 Bloom će zahtijevati oko 1,3% želatine dok će želatina 175 Bloom zahtijevati 2,0% za dobivanje jednakog skupa).Mogu se koristiti i drugi zaslađivači osim saharoze.
| Funkcija | Bloom | Upišite * | Viskoznost | Doziranje (u cp) | ||
| Mliječni proizvodi i slastice | ||||||
| Desert od želatine |
| 180-260 (prikaz, stručni). | A/B | srednje visok | 1,5 – 3 % | |
| Jogurt |
| 200-250 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,2 – 1 % | |
| Gazirane slastice (vrste pjene) |
| 180-240 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,3 – 2 % | |
| Pudinzi i kreme |
| 200-240 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,2 – 2 % | |
| Meki i otopljeni sir |
| 180-240 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,1 – 0,3 % | |
| Sladoledi |
| 120-160 (prikaz, stručni). | A/B | nisko-srednje | 0,2 – 1,0 % | |
| Glazure |
| 220-280 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 0,5 – 1,0 % | |
Meso i riba
Želatina se koristi za želiranje aspika, sireva, sokova, pilećih rolada, glaziranih i konzerviranih šunkica te želeiranih mesnih proizvoda svih vrsta.Želatina upija mesne sokove i daje oblik i strukturu proizvodima koji bi se inače raspali.Normalna razina upotrebe kreće se od 1 do 5% ovisno o vrsti mesa, količini juhe, želatinskom cvjetanju i željenoj teksturi u konačnom proizvodu.
| Funkcija | Bloom | Upišite * | Viskoznost | Doziranje (u cp) | ||
| Meso i riba | ||||||
| Šunke |
| 200-250 (prikaz, ostalo). | A/B | srednji | QS | |
| Aspik |
| 150-280 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 3,5 – 18 % | |
| Konzervirano meso |
| 250-280 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 1,5 – 3 % | |
| Usoljena govedina |
| 250-280 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 1,5 – 3% | |
| pite (paštete) |
| 180-250 (prikaz, ostalo). | A/B | srednje visok | 1,3 – 3% | |
| Smrznuto kuhano meso |
| 200-240 (prikaz, ostalo). | B | srednje visok | 0,5 – 3% | |
Dorada vina i sokova
Djelujući kao koagulant, želatina se može koristiti za taloženje nečistoća tijekom proizvodnje vina, piva, jabukovače i sokova.Ima prednosti neograničenog roka trajanja u suhom obliku, lakoće rukovanja, brze pripreme i briljantnog bistrenja.
| Funkcija | Bloom | Upišite * | Viskoznost | Doziranje (u cp) | ||||||||
| Fino čišćenje vina i sokova | ||||||||||||
| 80-120 (prikaz, stručni). | A/B | nisko-srednje | 5 –15 g/hl | ||||||||
Specifikacija
| Želatina prehrambene kvalitete | ||
| Fizičke i kemijske stavke | ||
| Jelly Snaga | Bloom | 140-300Cvjetanje |
| Viskoznost (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Razgradnja viskoznosti | % | ≤10,0 |
| vlaga | % | ≤14,0 |
| Transparentnost | mm | ≥450 |
| Prijenos 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Pepeo | % | ≤2,0 |
| Sumporov dioksid | mg/kg | ≤30 |
| Vodikov peroksid | mg/kg | ≤10 |
| Netopiv u vodi | % | ≤0,2 |
| Teški mentalni | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Krom | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobni predmeti | ||
| Ukupni broj bakterija | CFU/g | ≤10000 |
| E coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negativan | |
Dijagram toka
Paket
Uglavnom u 25 kg/vreći.
1. Jedna polietilenska vrećica unutarnja, dvije tkane vanjske vrećice.
2. Jedna polietilenska vrećica unutarnja, kraft vrećica vanjska.
3. Prema zahtjevu kupca.
Mogućnost učitavanja:
1. s paletom: 12Mts za kontejner od 20ft, 24Mts za kontejner od 40ft
2. bez palete: 8-15 mesh želatine: 17 Mts
Više od 20 mesh želatine: 20 Mts
Skladištenje
Čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na hladnom, suhom i prozračenom mjestu.
Čuvati u GMP čistom prostoru, dobro kontroliranoj relativnoj vlažnosti unutar 45-65%, temperaturi unutar 10-20°C.Razumno prilagodite temperaturu i vlagu unutar skladišta podešavanjem ventilacije, hlađenja i odvlaživanja. Kako bismo došli do faze ostvarenja snova naših zaposlenika!Za izgradnju sretnije, ujedinjenije i mnogo vještije ekipe!Kako bismo postigli uzajamnu korist za naše potencijalne klijente, dobavljače, društvo i nas same za Online Exporter Želatinu Halal Beef Jestivu Veleprodaju Tvornicu Goveđi prah Korištenje za želatinu aditiva za hranu, Iskrenost je naše načelo, stručno djelovanje je naša izvedba, podrška je naš cilj, i ispunjenje kupaca je naša budućnost!
Online izvoznikKineska prehrambena želatina i halal želatina, Naša roba je vrlo popularna u svijetu, poput Južne Amerike, Afrike, Azije i tako dalje.Tvrtke da "stvaraju prvoklasne proizvode" kao cilj i nastoje kupcima ponuditi rješenja visoke kvalitete, opskrbu visokokvalitetnim uslugama nakon prodaje i tehničku podršku te uzajamnu korist za kupce, stvoriti bolju karijeru i budućnost!
Želatina prehrambene kvalitete
| Fizičke i kemijske stavke | ||
| Jelly Snaga | Bloom | 140-300Cvjetanje |
| Viskoznost (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Razgradnja viskoznosti | % | ≤10,0 |
| vlaga | % | ≤14,0 |
| Transparentnost | mm | ≥450 |
| Prijenos 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Pepeo | % | ≤2,0 |
| Sumporov dioksid | mg/kg | ≤30 |
| Vodikov peroksid | mg/kg | ≤10 |
| Netopiv u vodi | % | ≤0,2 |
| Teški mentalni | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Krom | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobni predmeti | ||
| Ukupni broj bakterija | CFU/g | ≤10000 |
| E coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negativan | |
TećiGrafikonZa proizvodnju želatine
Slastičarstvo
Želatina se naširoko koristi u slasticama jer se pjeni, želira ili skrutne u komad koji se polako otapa ili topi u ustima.
Slastice kao što su gumeni medvjedići sadrže relativno visok postotak želatine.Ovi se bomboni sporije otapaju, produžujući užitak u slatkišima i ujednačavajući okus.
Želatina se koristi u tučenim slatkišima kao što su marshmallows gdje služi za smanjenje površinske napetosti sirupa, stabilizaciju pjene kroz povećanu viskoznost, stvrdnjavanje pjene preko želatine i sprječavanje kristalizacije šećera.
Mliječni proizvodi i slastice
Deserti od želatine mogu se pripremiti koristeći želatinu tipa A ili tipa B s Bloomom između 175 i 275. Što je Bloom veći, to je manje želatine potrebno za pravilno slaganje (tj. želatina 275 Bloom će zahtijevati oko 1,3% želatine dok će želatina 175 Bloom zahtijevati 2,0% za dobivanje jednakog skupa).Mogu se koristiti i drugi zaslađivači osim saharoze.
Današnji potrošači su zabrinuti za unos kalorija.Deserti od obične želatine jednostavni su za pripremu, ugodnog su okusa, hranjivi, dostupni u raznim okusima i sadrže samo 80 kalorija po porciji od pola šalice.Verzije bez šećera sadrže samo osam kalorija po porciji.
Meso i riba
Želatina se koristi za želiranje aspika, sireva, sokova, pilećih rolada, glaziranih i konzerviranih šunkica te želeiranih mesnih proizvoda svih vrsta.Želatina upija mesne sokove i daje oblik i strukturu proizvodima koji bi se inače raspali.Normalna razina upotrebe kreće se od 1 do 5% ovisno o vrsti mesa, količini juhe, želatinskom cvjetanju i željenoj teksturi u konačnom proizvodu.
Dorada vina i sokova
Djelujući kao koagulant, želatina se može koristiti za taloženje nečistoća tijekom proizvodnje vina, piva, jabukovače i sokova.Ima prednosti neograničenog roka trajanja u suhom obliku, lakoće rukovanja, brze pripreme i briljantnog bistrenja.
Paket
Uglavnom u 25 kg/vreći.
1. Jedna polietilenska vrećica unutarnja, dvije tkane vanjske vrećice.
2. Jedna polietilenska vrećica unutarnja, kraft vrećica vanjska.
3. Prema zahtjevu kupca.
Mogućnost učitavanja:
1. s paletom: 12Mts za kontejner od 20ft, 24Mts za kontejner od 40ft
2. bez palete: 8-15 mesh želatine: 17 Mts
Više od 20 mesh želatine: 20 Mts
Skladištenje
Čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na hladnom, suhom i prozračenom mjestu.
Čuvati u GMP čistom prostoru, dobro kontroliranoj relativnoj vlažnosti unutar 45-65%, temperaturi unutar 10-20°C.Razumno prilagodite temperaturu i vlagu unutar skladišta podešavanjem ventilacije, hlađenja i odvlaživanja.
